甘酒は大きく分けて、「酒粕甘酒」と「米麹甘酒」の二種類があることは、ご存じの方も多いと思います。

①酒粕（酒かす）甘酒
酒造りの際に清酒をしぼり取った残りかす、「酒粕」を水で溶いて、砂糖で甘みを加えて作られます。
子供のころ、お祭りで「酒粕甘酒」が振る舞われていた記憶がある方も多いのではないかと思います。

②米麹甘酒
日本酒と同様に、麹の発酵作用を利用して米から作るものです。
しかし日本酒と違い、甘酒は米のデンプンを麹菌によって糖分に変えているだけ。
飲みやすいので、甘酒が苦手な方にもオススメです。

そして、みなさんが気になる、最近大注目の健康や美容のサポートをしてくれるのは「米麹甘酒」です。
アルコール成分が含まれない「米麹甘酒」なら、運転前でも、小さなお子様や妊婦中の方でも安心して飲めますよね。

最近は、いろいろなメーカーで甘酒が売られていますが、それでも少し抵抗がある方や、せっかく毎日飲むなら色んな味で楽しみたいという方必見です。

＜材料＞
　・無調整豆乳（または牛乳）：50～100cc
　・ばなな：1本
　・甘酒（希釈タイプ）：大さじ3
　・氷：お好みで

＜作り方＞
　1．ばななを5～6当分くらいに切る（手で折るような、ちぎるような感じでOK）
　2. 材料を全てミキサーやフードプロセッサーに入れて、ブレンダーする

朝食にピッタリ。
トッピングに「バニラアイス」をのせて、デザート感覚でも楽しめます。

＜材料＞
　・ココア（甘さ控えめ）：ティースプーン約3杯（12～20ｇ）
　・無調整豆乳（または牛乳）：120cc
　・甘酒（希釈タイプ）：大さじ2

＜作り方＞
　1．豆乳をコップ等でレンジで1～1分半くらい温める
　2．1とは別のコップにココアを入れて、温めた豆乳を注いでココアを溶かす
　3．ココアが溶けたら甘酒を入れてよく混ぜる


甘酒が甘いので、ココアは甘さ控えめがオススメ。
アイスでもホットおいしく飲めるのがうれしいポイント◎

＜材料＞
　・甘酒（希釈タイプ）：大さじ2～3
　・水：100～150cc
　・しょうがチューブ：2cmくらい
　・はちみつ：お好みで

＜作り方＞
　1．コップに甘酒と水を入れて、レンジで1分くらい温める
　2．コップを取り出し、よく混ぜたら、しょうがチューブとはちみつを入れてサッと混ぜる


甘酒の風味をしっかり味わえる、身も心もぽかぽかドリンク。
就寝前に飲みたいですね。

＜材料＞
　・プレーンヨーグルト：60～70ｇ（1食分）
　・甘酒（希釈タイプ）：大さじ1
　・きなこ：お好みで
　・はちみつ：お好みで

＜作り方＞
　1．ヨーグルトと甘酒を軽く混ぜる
　2．きなことはちみつをお好みでかける


無糖ヨーグルトに、砂糖代わりに甘酒とはちみつを。
甘酒が苦手なティーライフ社員も、「はまりそう！」というほど好評でした。

他にも、お肉の下味に使ったり、お漬物を作ったりと、アレンジ方法はたくさんあります。
色々試しながら自分好みのレシピを見つけるのも、楽しく続けるコツですよね。


自分の健康、家族の健康にうれしい「甘酒」のご紹介でした。