ヘルシーミートボール
食物繊維が豊富なおからパウダーで揚げずに作るヘルシーなミートボールです。お弁当にもおすすめの一品です。
所要時間：約25分
エネルギー（1人分）：143kcal
糖質（1人分）：11.6g
米井先生からのコメント
おからは食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいます。おからに含まれる食物繊維は「セルロース」という水に溶けないタイプのもの（不溶性食物繊維）。便が体内に留まる時間を短くして、腸内の善玉菌を増やし、便を排出しやすくしてくれます。
糖化ストレス研究会理事長
医学博士 米井嘉一先生
レシピ動画
材料（2人前）
- 豚ひき肉
- 100g
- 【A】
- おからパウダー
- 25g
- 水
- 80mL
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 【B】
- 水
- 150mL
- コンソメ
- 小さじ1/2
- ケチャップ
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1
- イタリアンパセリ
- 少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにAを入れ混ぜる。
- 2に1、豚ひき肉、塩、こしょう、片栗粉を入れ混ぜ、丸める。
- フライパンにBを入れ、煮立ったら3を入れ煮込む。
- 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
